Taş Devri Diyeti / Prof.Dr. Ahmet Aydın

Süt şekeri olarak da bilinen laktozun parçalanmasından sorumlu bir enzim olan laktaz, pastörizasyon sırasında tamamen yok oluyor. Süt sanayicileri ise bağırsaktaki laktaz ile bunun sindirilebileceğini sanıyor. Beyaz bir Amerikalı(gringo) için bu doğru ama Türkiye gibi laktoz erişkin tipi entoleransının yüzde 70 gibi yüksek oranlarda olduğu topluluklarda (Asya, Afrika milletleri ve Amerika yerlileri) 2 yaşından sonra süt içilmesi karın ağrısı ve gaz yapıyor. Halbuki bu insanlar yoğurt yerken rahatsız olmuyorlar. Bunun nedeni yoğurt mayalanırken faydalı mikropların laktazı tekrar üretmeleri. Bazı süt firmalarının laktazlı süt satmalarının da nedeni budur. Ne güzel iş; önce tahrip et, sonra ilave et! (s:49)

Tahıl Beyin / Dr. David Perlmutter

Bizim bugün buğday dediğimiz tahıl ile atalarımızın nadiren tükettiği yabani buğday arasında pek benzerlik bulunmamaktadır. Günümüzdeki melezleştirme ve genetik modifikasyon teknolojilerinin de katkısıyla, ortalama bir Amerikalının yılda 60 kilo tükettiği buğdayın, atalarımızın avcılık ve toplayıcılık döneminde tükettikleri tahılla neredeyse hiçbir genetik, yapısal ya da kimyasal benzerliği bulunmamaktadır. (s: 16)

Elif Şafak / Ustam ve Ben

'Derdi ki, kimseye hoyratlık etme ve kimsenin kalbini kırmasına izin verme. Ne incitenlerden ol, ne incinenlerden.' (s:78)

Cihan zamanla Sinan'ın da kendince itikatları olduğunu farketti... Yeni bir inşaata başlamadan evvel üç gün oruç tutardı. Bitirirken, bina ne kadar görkemli olursa olsun geride muhakkak bir kusur bırakırdı - ya ters döşenmiş bir çini, ya başaşağı bir taş veya kenarı kırık bir mermer. Hata orada, avamın algısından uzak ama bilen gözlere ayan dururdu. Zira mükemmellik Allah'a mahsustu. (s:158)

Bitkisel Kürlerle İlaçsız Tedavi / Dr.Ümit Aktaş

Kimyasal Tıp, 2. Dünya Savaşı'nda büyük paralar kazanan kimyasal silah üreticileri tarafından savaş sonrasında kurulmuştur. Bugün kullanılan kimyasal ilaçların % 90'ından fazlası bu dönemden sonra ortaya çıkmıştır. Halen kullanımda olan en eski ilaç Aspirin'dir; o da 1897yılında bulunmuştur, yani sadece 118 yıllık tarihi vardır. Aspirin'i icat eden Bayer firmasının kimyageri Dr.Felix Hoffmann, 11 gün sonra Aspirin'i sentezlediği metodu kullanarak yeni bir 'ilaç' icat etti: Eroin! Ağrı kesici olarak piyasaya sunulan eroin, 1930'lu yıllara kadar 'bağımlılık yapmayan ağrı kesici' olarak eczanelerde satıldı. (s:8)

Dostluk Üzerine / Fethi Gemuhluoğlu

'Cebinizde kalan son parayla simit alıp da karnınızı doyurmayın, gidin onunla bir film yahut bir tiyatro seyredin!' (s:12)

OĞLUNA MEKTUPLAR

Oğlum, fikir arkadaşım ve derviş kardeşim Ali Bey'e,

Senden mektup alamadım. Sağ olman benim için mutluluktur. İyi işler, İslami-insani düşünceler peşinde olduğuna inanıyorum. Sen kötü, çirkin ve ayıp olanı seçmeyecek kadar güçlü ve imanlısın... Şevk içinde, düşünerek hilkati, insanı tefekkür ederek mutlulukla yaşayasın.

Sıhhatini gözet. Sonra insanı aksatıyor. Dünya nimetleri bizleri üzmemelidir. Yalın, yalnız; kendinle dost olmaya çalış. Sana yapılan her dostluğu ödemeye çalış. Hiç değilse manen öde. Dua et insanlara. Gözü yaşlı dua et. Hal-i niyazda ol.(s:63)

Yer Altından Notlar /Dostoyevski

Yoksa dünyaya gelişimin tek nedeni, varlığımın bir yalan olduğu sonucuna varmak için mi? (s: 40)

Bırak Dağınık Kalsın / Seda Şener

Yol şifadır...
Yola çıkma imkanı olup da evinde oturanlar çabuk çıkın evinizden!
Siz, hep 'Gitmek'li cümleler kuranlar!
Gidin! Bir dakika daha durmayın.
İşler yolunda gitmezse dönersiniz.
Yine de gidin! (s:39)

Başka Topraklarda Rüzgar Sert Eser / Honggyu Son

"Ayakkabının arkasına böyle basarsan çok dayanmaz."
"Öleceğim nasıl olsa."
"Şu kitaba bir baksana, güzel değil mi?"
"Öleceğim nasıl olsa."
"Birazdan, yemekten sonra görüşelim."
"Öleceğim nasıl olsa."
"Lanet olasıca, öleceksen de yapacaklarını yap da öyle öl." (s: 95)

İmaj ve Takva / Fatma Barbarosoğlu

Baudrillard 'modern dünyada fakirler dışında herkesin diyette' olduğuna dikkat çeker. Fakat modern dünyanın diyetinin amacı ruhun ebedi huzuru yakalamasına vesile olacağı inancından değil, bedeni ebedi kılmak anlayışından kaynaklanmaktadır. Modern dünyanın diyet listeleri, bilimin ölüme çare bulacağı güne kadar beden makinesini dinç ve taze tutma rüyasını vaad etmektedir. (S:14-15)

Güzel Susma Sanatı / Bülent Akyürek

'Güzel ve Etkili Konuşma' kursları kadar 'Güzel ve Etkili Susma' kursları açılsaydı keşke... İslam ve Doğu kültüründe kibriyle susmayan her adamda hikmet arayışı vardır. Onlar bildikleri halde susarken, cahiller bilmediklerini konuşuyorlar durup dinlenmeden.